Brokkolò
Base vellutata di broccoli, Fior di latte di agerola, Cime di broccoli, Stracciata di burrata di Gioia del Colle, Acciughe mar cantabrico, Crumble di pane aromatizzato al peperone crusco Basilico Olio e.v.o
Ultime creazioni
Controcorrente
Stracciatella di burrata di Andria, tartare di gambero rosso di Mazara del Vallo, guarnita con olio e.v.o e zest di limone, riduzione di bisque di gambero e granella di pistacchio
Iberica
Crudo Iberico, stracciata di burrata tartufo SAVINI
Polpo di fulmine
Pesto di rucola alla base, fior di latte di Agerola, pomodorini confit rossi e gialli, polpo marinato, caviale al limone, menta , basilico ed olio e.v.o
Meridione
Crema di piennolo giallo, provola di Agerola, capocollo calabro, pomodorini pelati al forno, cacioricotta del Cilento
Terra Mia
Crema di piennolo giallo di Ercolano, provola affumicata di Agerola, salsiccia sbriciolata di maialino Toscano, scaglie di pecorino stagionato in foglia di tabacco, basilico, olio e.v.o
Fior di primavera
Provola di Agerola, fiori di zucca, pomodorini gialli, crema di ricotta di bufala, salame napoletano
Delizia
Fior di latte, crema di pistacchio di Bronte, mortadella bolognese IGP, burrata di Gioia del Colle, granella di pistacchio di Bronte, basilico, olio e.v.o
Divina
Pesto di pistacchio di Bronte, fior di latte di Agerola, pancetta stesa, burrata Pugliese affumicata, granella di pistacchio, basilico e olio e.v.o.
Aria di Capri
Fior di latte, fiori di zucca, zucchine grigliate, pomodorini confit, prosciutto cotto di Modena messo a fine cottura, burrata affumicata, zeste di limone , basilico e olio e.v.o.
Chi siamo
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Riconoscimenti e partecipazioni
Classificati al Primo posto del Campionato del Mondo della pizza tonda al mattarello ed al Quinto posto nella categoria Gourmet alle Olimpiadi della Vera Pizza Napoletana, continuiamo ad ottenere risultati che ci rendono ancora più orgogliosi di essere una Vera Pizzeria Napoletana.
1° Classificati
5° classificati categoria Gourmet